Symi Pastisseria nació en 2016 en el barrio de Sants, Barcelona, como el sueño hecho realidad de Linda Parenzan, una pastelera italiana con más de 25 años de experiencia en el sector hotelero y gastronómico. Desde su apertura, Symi ha mantenido un compromiso inquebrantable con la calidad, la artesanía y la creatividad.

El corazón de Symi está en sus valores fundamentales: el respeto por la tradición, la búsqueda de la excelencia y la conexión con cada cliente. A diferencia de las grandes cadenas industriales, cada producto que sale de nuestro obrador es el resultado de un proceso cuidadoso y totalmente artesanal. Desde la elaboración de masas con fermentación lenta hasta el templado manual del chocolate, todo en Symi refleja nuestra filosofía de que la repostería es un arte que merece tiempo y dedicación.

Nuestra relación con los clientes va más allá de la venta de un producto: buscamos crear vínculos, ofrecer experiencias y ser parte de los momentos más especiales. Por eso, nuestros croissants, chocolates y tartas no son simples dulces; son la expresión tangible de una pasión que se ha mantenido firme desde el primer día.